Аналіз національного ринку першопродажів аквакультурної риби: що і скільки?

Фахівцями Методично-технологічного центру з аквакультури Держрибагентства проведено аналіз ринку першопродажів товарної продукції аквакультури – коропа, товстолоба, білого амура, карася сріблястого, щуки та сома.

На базі збору інформації шляхом опитування суб’єктів аквакультури, моніторингу та аналізу в мережі Інтернет оголошень від фермерів, які займаються товарним вирощуванням риби, встановлено, що ціни продукції першопродажу товарної риби протягом року активно змінювались.

Так, на початку 2023 року ціна на товарного коропа з господарства становила близько 82 грн/кг і протягом року поступово змінювалася: весною ціна зросла до 100 грн/кг, літом – до 107 грн/кг, а в осінньо-зимовий період знизилася до 91-94 грн/кг, що пов’язано з осінніми обловами ставків.

Ціна товарного товстолоба на початку 2023 року була близько 51 грн/кг, влітку зросла до 70 грн/кг, а восени опустилася до 55 грн/кг.

Водночас першопродажі білого амура на початку року становили близько 82 грн/кг, влітку – 101 грн/кг, а у кінці року – 97 грн/кг. Загалом вартість першопродажів цієї товарної риби протягом минулого року зросла на 15 грн/кг.

Стабільною вартістю першопродажів може виокремитись карась сріблястий, який протягом 2023 року залишався у ціновому діапазоні в межах 40-43 грн/кг із значними коливаннями ціни лише в осінньо-зимовий період.

При цьому першопродажі хижих видів риб, зокрема щуки та сома, протягом року характеризувалися такою ціною:

– вартість щуки на початку року становила близько 92 грн/кг, влітку ціна піднялася до 100 грн/кг, а на кінець року вартість риби становила близько 148 грн/кг. Загалом вартість першопродажів щуки за цей період зросла на 56 грн/кг;

- ціна сома на початку минулого року становила 110 грн/кг і до кінця 2023 року піднялася до 120 грн/кг.

Довідково:

Загальний обсяг виробництва продукції аквакультури у 2023 році склав 15,3 тис. тонн. Традиційними об’єктами аквакультури незмінно залишаються коропові: звичайний короп (7122,77 тонн) та рослиноїдні види риб, такі як білий товстолоб (1551,11 тонн), строкатий товстолоб (1458,2 тонн), їх гібриди (940,51 тонн), білий амур (471,59 тонн). Крім коропових українські аквафермери вирощують також райдужну форель (305,08 тонн), кларієвого сома (192,38 тонн), щуку (177,04 тонн), судака (580,27 тонн), стерлядь (12,03 тонн), руського осетра (8,5 тонн), американського гольця (86 тонн) тощо.