Фахівці Держпродспоживслужби взяли участь в стипендіальній програмі Danida Fellowship Center «Безпечність харчової продукції у молочному секторі»

Нещодавно на базі Копенгагенського університету (Данія) відбулася друга тритижнева стипендіальна програма Danida Fellowship Center «Безпечність харчової продукції у молочному секторі».

У навчальному тренінгу брали участь представники харчової та ветеринарної галузей з Кенії, Індонезії, ПАР, Нігерії, В’єтнаму, Мексики, Бангладешу, Індії та Китаю. 

Україну представляли головний спеціаліст відділу державного контролю та безпечності харчових продуктів управління безпечності харчових продуктів, здоров'я та благополуччя тварин Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області – Іванна Гайдай та заступник начальника Харківського районного управління Дмитро Бульба. Метою навчальної програми було поглиблення знань про фактори, що впливають на безпеку у виробництві молока, а також здоров’я великої рогатої худоби. 

Учасники мали можливість обговорити з експертами різноманітні теми: мікробіологія в молоці, хвороби ВРХ, а також роль державних органів у нагляді за їх дотриманням. Особливу увагу приділили програмі нагляду за споживанням антибіотиків та проведенню перевірок ферм у Данії. У межах програми учасники відвідали ферму, молочне підприємство та інші інноваційні центри.

Завдяки практичним заняттям учасники здобули нові знання щодо ідентифікації тварин, виявлення та запобігання ризикам у молоці, впровадження внутрішнього контролю на молочних підприємствах Данії.