Вирощування гігантської прісноводної креветки: практичний посібник для аквабізнесу

Держрибагентством у співпраці з Методично-технологічним центром з аквакультури та Національним університетом біоресурсів і природокористування України розроблено практичні рекомендації щодо виробництва гігантської прісноводної креветки при організації бізнес-процесів у ланцюгах створення доданої вартості продукції з безвідходною переробкою сировини.

У посібнику проаналізовано етапи становлення та глобальний розвиток аквакультури гігантської прісноводної креветки (Macrobrachium rosenbergii), сучасний стан її виробництва на прикладі інших країн, зокрема Китаю, Таїланду, М’янми, Бангладеш, адаптовано технології її виробництва.

Розкрито механізми реалізації комбінованих технологічних рішень утримання гігантської прісноводної креветки як декоративного виду. Описано можливість отримання доданої вартості з їстівних частин гігантської прісноводної креветки та представлено підходи до організації бізнес-процесів у ланцюгах створення доданої вартості продукції із безвідходною переробкою відходів. Обґрунтовано порівняльні конкурентні переваги виробництва гігантської прісноводної креветки для поставки продукції на ринок.

Видання орієнтовано на зацікавлених представників аквабізнесу, пропонуючи практичні рішення для оптимізації виробництва гігантської прісноводної креветки із забезпеченням екологічної стійкості.

Детальніше з посібником можна ознайомитися за лінком.

Інші наукові роботи доступні для перегляду на вебсайті Держрибагентства у розділі «Діяльність-Наукова діяльність-Профільна література» або за посиланням.