Одеський осетринницький комплекс: стійкість і винахідливість в умовах війни

Одеський осетринницький комплекс розташований у місті Вилкове в дельті Дунаю, неподалік кордону з Румунією. Підприємство спеціалізується на виробництві осетрових, коропових та інших прісноводних риб, а також їх мальків, заплідненої осетрової ікри та кав'яру.

Історія комплексу розпочалася у 2006 році, коли троє ентузіастів придбали занедбане радянське рибне господарство з метою його відновлення та розвитку осетрового рибництва.

Головний фокус підприємство робить на осетрових, вирощуючи сибірського, руського осетрів, стерлядь, білугу, севрюгу та їх гібриди, а також коропових, рослиноїдних і хижих прісноводних видів риб, що мешкають у північному Причорномор’ї та дельті Дунаю. Риба вирощується в умовах, максимально наближених до природних, з використанням натуральних кормів. Окрім товарної риби, підприємство виробляє запліднену ікру, кав'яр, мальків та личинок осетрових та інших риб.

Повномасштабна війна принесла низку проблем – як універсальних, так і специфічних для вітчизняного бізнесу. Найбільше компанія постраждала з точки зору людських ресурсів, логістики та дистрибуції продукції.

Проте, завдяки адаптації, включаючи перенаправлення експорту через Молдову, підприємству вдалося зберегти виробництво. Сьогодні його продукція споживається як на внутрішньому ринку, так і експортується до Молдови, Тайваню, В’єтнаму, ОАЕ та США.

В умовах війни Одеський осетринницький комплекс відкрив у собі резерви сили та рішучості, про які навіть не підозрював.

Детальніше читайте у журналі Eurofish Magazine або у перекладі українською мовою за посиланням.