В Державному науково-дослідному інституті лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи можуть визначити якість та «справжність» меду на рівні найвищих світових стандартів
Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Захарін відвідав з робочим візитом лабораторію фізико-хімічних досліджень науково-дослідного хіміко-токсикологічного відділу Державного науково-дослідного інституту лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи.
Ключова тема візиту: обговорення перспектив подальшого удосконалення технологічних процесів за рахунок ефективного використання інструментів цифровізації.
Сергій Захарін повідомив, що за дорученням Голови Держпродспоживслужби Сергія Ткачука виконуються серйозні управлінські заходи, спрямовані на подальшу оптимізацію лабораторної мережі та удосконалення механізмів нормативно-правового та методичного забезпечення діагностичної роботи. В багатьох лабораторіях на високому рівні виконані акредитаційні вимоги та суттєво розширено перелік відповідних діагностичних послуг. Розширено співпрацю з міжнародними партнерами. Приведено у відповідність до законодавства України внутрішні документи, які регламентують порядок реалізації окремих заходів і робіт. У фокусі уваги – організація якісного навчання та підвищення кваліфікації фахівців, посилення арсеналу лабораторного обладнання, цифровізація окремих управлінських процесів.
Директор інституту Олександр Піщанський повідомив, що в лабораторії фізико-хімічних досліджень науково-дослідного хіміко-токсикологічного відділу застосовується багато інноваційних методик, зокрема - щодо визначення фальсифікації меду через аналіз вмісту цукрів за допомогою високоефективної рідинної хроматографії у поєднанні з мас-спектрометрією ізотопного співвідношення (GC-C-IRMS або HPLC-IRMS). Цей підхід грунтується на фундаментальних досягненнях сучасної науки і з практичної точки зору є сучасним аналітичним інструментом, що дозволяє з максимальною точністю визначати «справжність» меду, виявляючи навіть найскладніші методи фальсифікації. Ці методики, що використовуються, акредитовані за стандартами ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019 та відповідають вимогам Директиви Ради № 2001/110/ЄС.
Сергій Захарін поспілкувався з науковими працівниками науково-дослідного хіміко-токсикологічного відділу, а також оглянув наявний парк наукового та лабораторного обладнання. Під час робочих обговорень ставилися питання поліпшення якості випробувань, впровадження сучасних технологій і методів досліджень, удосконалення практики просвітницької роботи, застосування матеріальних і нематеріальних форм стимулювання працівників.
Державний науково-дослідний інститут лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи входить до сфери управління Держпродспоживслужби і виконує унікальні наукові та лабораторні дослідження, є провідною арбітражною установою в Україні, в структурі якого працює 10 науково-дослідних відділів та 10 допоміжних відділів.
«Державний науково-дослідний інститут лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи виконує низку проривних досліджень з широкого кола питань у сфері оцінки безпечності та якості харчових продуктів і продукції тваринного походження. Незважаючи на наявні труднощі, інститут активно впроваджує новітні методики лабораторної діагностики, впроваджуються сучасні цифрові рішення, підтримується в належному стані парк комп’ютерного обладнання, вживаються заходи з підтримки кібергігієни на робочих місцях», - зазначив Сергій Захарін.