Стартап, який перетворює малоцінну клітковину на високоякісні білки для аквакормів

DBug – британський стартап, який займається переробкою дешевих побічних продуктів сої та ріпаку на високоцінний білок – борошно з хробаків, яке використовується для виготовлення аквакормів.

Стартап використовує комах як суб’єктів біопереробки для перетворення малоцінних або зовсім нецінних інгредієнтів, наприклад лушпиння сої в США та ріпаку в Європі – створюючи багаті на білок корми.

На ринку аквакормів не вистачає інгредієнтів, багатих на білок. Згідно зі звітом ФАО «Стан світового рибальства та аквакультури у 2022 році», очікується, що протягом наступного десятиліття обсяг виробництва аквакультури збільшиться на 20 мільйонів тонн і досягне 111 мільйонів тонн на рік до 2032 року, тому глобальне розширення аквакультури має бути підкріплене інноваціями в галузі харчування та розробкою інгредієнтів, багатих на білок. Це вимагатиме пошуку додаткової сировини, яка наразі недоступна або використовується не за призначенням.

Пошук стратегій переробки цих величезних обсягів сміття, які все частіше називають малоцінними інгредієнтами у високоякісні білки міг би допомогти вирішити обидві проблеми одночасно.

Основна мета полягає у використанні комах як біоконвертерів для перетворення низькоякісних інгредієнтів на високоякісний білок. Для цього команда DBug розробила систему децентралізованого біопроцесу, яка дозволяє вирощувати кормових хробаків у безперервних системах.

Детальніше мовою оригіналу у статті «Converting low value fibre into high value protein for aquafeeds» або переклад статті українською мовою «Перетворення малоцінної клітковини на високоцінний протеїн для аквакормів».