Майже 2 тисячі примірних меню для закладів освіти розглянули фахівці Держпродспоживслужби в Кіровоградській області з початку року

Про це повідомила начальниця управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Олена Черненко під час засідання колегії Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області. Фахівці територіальних підрозділів Держпродспоживслужби в області з початку поточного року розглянули 1 807 примірних чотиритижневих та двотижневих меню для закладів освіти, із них погоджено 77,5 %. Перспективні меню погоджені у 96,2 % закладах освіти.

Водночас станом на 12 листопада 23 заклади освіти Світловодської міської територіальної громади харчували дітей без погодженого примірного сезонного меню. Це 8 закладів загальної середньої освіти та 15 закладів дошкільної освіти, де організовано гаряче харчування.

Меню-розклади у закладах освіти були проаналізовані під час 919 перевірок/обстежень, порушення виявлені в 177 випадках, а саме:

меню-розклад складалось без врахування погодженого з Держпродспоживслужбою меню

відсутні технологічні карти на сучасні готові страви або не дотримувалась технологія приготування страв відповідно до наявних технологічних карт

не виконувалися норми харчування по основним групам харчових продуктів.

Новий асортимент харчових продуктів перевірили в 464 закладах освіти, виявлені порушення в 17:

Керівникам закладів освіти було надано пропозиції щодо приведення асортименту харчових продуктів у відповідність до вимог чинного законодавства. Це дало змогу внести корективи в організацію харчування, тим самим не тільки усунути порушення, а й запобігти шкідливому впливу небезпечних продуктів харчування на організм дітей.

Завдяки зусиллям спеціалістів територіальних структурних підрозділів Дежпродспоживслужби Кіровоградщини та співпраці з органами місцевої влади й самоврядування значно покращено матеріально-технічну базу харчоблоків у 166 закладах освіти (49 ДНЗ та в 117 ЗНЗ). Зокрема проведено модернізацію, капітальні та поточні ремонти, покращилось забезпечення харчоблоків гарячою проточною водою, вентиляцією, оснащення холодильним та технологічним обладнанням, виробничим обладнанням та інвентарем, столовим і кухонним посудом, меблями в обідні зали, покращено умови для дотримання правил особистої гігієни учнів перед прийомом їжі, умов праці працівників харчоблоків в 166 закладах освіти, з них в 49 закладах дошкільної освіти та в 117 закладах загальної середньої освіти.